En las tierras de Tequila, Jalisco, emerge el legado de Destilería Orendain, donde cada día se entreteje una historia de pasión, dedicación y amor por el arte de hacer tequila, honrando las tradiciones que nos han sido legadas de generación en generación, en un proceso artesanal de elaboración del tequila.
Cada botella que sale de Destilería Orendain es resultado del equilibrio perfecto entre el pasado y el futuro, entre la experiencia y la innovación, reflejando la pasión del cuidado meticuloso en cada paso del proceso.
UN CICLO COMPLETO DE TRADICIÓN INVALUABLE
NUESTRO PROCESO
01. CAMPOS
02. JIMA
03. COCIMIENTO
04. MOLIENDA
05. FERMENTACIÓN
06. DESTILACIÓN
07. AÑEJAMIENTO
08. ENVASADO
PLANTACIÓN Y CULTIVO DE AGAVES
PUNTO DE PARTIDA DE NUESTRA PASIÓN
En el paisaje de tono azul de los agaves de Tequila, comienza nuestro viaje. En esta región de Jalisco, el Agave Tequilana Weber variedad azul se arraiga, crece y florece. En Destilería Orendain, honramos cada fibra de esta planta, asegurando que solo lo mejor llegue a cada botella.
JIMA
SEMBRANDO RAÍCES, COSECHANDO EMOCIONES
Cada afilada “coa” que corta una penca es un tributo a casi un siglo de tradición. En Destilería Orendain, no solo cosechamos agaves, también historias de generaciones de jimadores, garantizando que cada piña que llega a nuestras manos tenga el tamaño y madurez ideales.
COCCIÓN
COCCIÓN LENTA, SABOR ETERNO
El aroma del agave cocido impregna el aire, llevando consigo siglos de historia y herencia. En nuestros hornos de mampostería, la tradición y la calidad se funden en un meticuloso proceso. Cada piña de agave se somete a una cocción a vapor lenta y paciente para liberar la dulce esencia del agave, conocida como mosto, el alma de nuestros tequilas.
EXTRACCIÓN
EL CORAZÓN DEL SABOR
En Destilería Orendain, honramos la antigua práctica de extracción utilizando un sistema de molino de rodillos, donde el agave cocido es delicadamente desmenuzado y exprimido cinco veces para asegurar la completa obtención de su jugo, el corazón de nuestros tequilas.
FERMENTACIÓN
EL ENCUENTRO DE LOS SABORES
La fermentación despierta la magia. En esta etapa natural del proceso, cada matiz y aroma se entrelazan para dar vida a una experiencia única en cada sorbo. En las tinas de acero inoxidable, los jugos del agave se encuentran con nuestras levaduras endémicas, desencadenando un fascinante ritual de transformación.
DESTILACIÓN
EL ARTE DE PERFECCIONAR EL ESPÍRITU DEL AGAVE
Este proceso se divide en dos etapas esenciales. La primera destilación (destrozamiento) produce un líquido con 20% de alcohol. Posteriormente, en una segunda destilación (rectificación), alcanzamos un nivel de alcohol cercano al 55%, donde nuestro tequila alcanza su pureza máxima y se convierte en tequila blanco, símbolo de calidad y excelencia.
La triple destilación es uno de nuestros mayores orgullos, sello característico de nuestra marca Ollitas.
MADURACIÓN
UN VIAJE HACIA LA EXCELENCIA EN EL TIEMPO
El tiempo de reposo en barrica es fundamental para definir el carácter de nuestros tequilas. Desde los resposados, que descansan de 2 a 11 meses, hasta los añejos, que maduran entre 12 y 35 meses, y los extra añejos, que reposan un mínimo de 36 meses, cada etapa de maduración aporta su propia profundidad y complejidad al perfil de sabor final.
ENVASADO
UNA HISTORIA ÚNICA EN CADA BOTELLA
El envasado de nuestro tequila es el cierre de un ciclo completo de tradición invaluable. Contamos con instalaciones de envasado equipadas con tecnología y estrictos protocolos de higiene que garantizan un estándar inigualable en cada botella. Cada etapa del proceso de envasado es meticulosamente supervisada y el control de calidad es un pilar fundamental para nosotros.
PLANTACIÓN Y CULTIVO DE AGAVES
PUNTO DE PARTIDA DE NUESTRA PASIÓN
En el paisaje de tono azul de los agaves de Tequila, comienza nuestro viaje. En esta región de Jalisco, el Agave Tequilana Weber variedad azul se arraiga, crece y florece. En Destilería Orendain, honramos cada fibra de esta planta, asegurando que solo lo mejor llegue a cada botella.
JIMA
SEMBRANDO RAÍCES, COSECHANDO EMOCIONES
Cada afilada “coa” que corta una penca es un tributo a casi un siglo de tradición. En Destilería Orendain, no solo cosechamos agaves, también historias de generaciones de jimadores, garantizando que cada piña que llega a nuestras manos tenga el tamaño y madurez ideales.
COCCIÓN
COCCIÓN LENTA, SABOR ETERNO
El aroma del agave cocido impregna el aire, llevando consigo siglos de historia y herencia. En nuestros hornos de mampostería, la tradición y la calidad se funden en un meticuloso proceso. Cada piña de agave se somete a una cocción a vapor lenta y paciente para liberar la dulce esencia del agave, conocida como mosto, el alma de nuestros tequilas.
EXTRACCIÓN
EL CORAZÓN DEL SABOR
En Destilería Orendain, honramos la antigua práctica de extracción utilizando un sistema de molino de rodillos, donde el agave cocido es delicadamente desmenuzado y exprimido cinco veces para asegurar la completa obtención de su jugo, el corazón de nuestros tequilas.
FERMENTACIÓN
EL ENCUENTRO DE LOS SABORES
La fermentación despierta la magia. En esta etapa natural del proceso, cada matiz y aroma se entrelazan para dar vida a una experiencia única en cada sorbo. En las tinas de acero inoxidable, los jugos del agave se encuentran con nuestras levaduras endémicas, desencadenando un fascinante ritual de transformación.
DESTILACIÓN
EL ARTE DE PERFECCIONAR EL ESPÍRITU DEL AGAVE
Este proceso se divide en dos etapas esenciales. La primera destilación (destrozamiento) produce un líquido con 20% de alcohol. Posteriormente, en una segunda destilación (rectificación), alcanzamos un nivel de alcohol cercano al 55%, donde nuestro tequila alcanza su pureza máxima y se convierte en tequila blanco, símbolo de calidad y excelencia. La triple destilación es uno de nuestros mayores orgullos, sello característico de nuestra marca Ollitas.
MADURACIÓN
UN VIAJE HACIA LA EXCELENCIA EN EL TIEMPO
El tiempo de reposo en barrica es fundamental para definir el carácter de nuestros tequilas. Desde los resposados, que descansan de 2 a 11 meses, hasta los añejos, que maduran entre 12 y 35 meses, y los extra añejos, que reposan un mínimo de 36 meses, cada etapa de maduración aporta su propia profundidad y complejidad al perfil de sabor final.
ENVASADO
UNA HISTORIA ÚNICA EN CADA BOTELLA
El envasado de nuestro tequila es el cierre de un ciclo completo de tradición invaluable. Contamos con instalaciones de envasado equipadas con tecnología y estrictos protocolos de higiene que garantizan un estándar inigualable en cada botella. Cada etapa del proceso de envasado es meticulosamente supervisada y el control de calidad es un pilar fundamental para nosotros.
UN LEGADO DE RECONOCIMIENTOS Y PREMIOS
Destilería Orendain ha sido y sigue siendo reconocida como uno de los tequilas más galardonados a nivel mundial en las competencias más relevantes de la industria de las bebidas espirituosas.
EN CONTINUO CRECIMIENTO
Nuestra dedicación a la excelencia y a los más altos estándares de calidad se refleja en el crecimiento significativo de Destilería Orendain en el mercado, logrando duplicar nuestra capacidad de producción, pasando de 3 millones a cerca de 6 millones de litros al año.
¡DESCUBRE EL ARTE DETRÁS DE TEQUILA ORENDAIN!
VISITA NUESTRAS INSTALACIONES
Sumérgete en la rica historia y tradición que nos define mientras exploras cada paso del proceso de elaboración del tequila. Desde la plantación y cultivo de los agaves hasta la destilación y maduración en barricas de roble, tendrás la oportunidad de conocer cada detalle que hace de nuestros tequilas una verdadera obra maestra.
Nuestro equipo experto estará encantado de guiarte a través de esta experiencia única.
